居抜きの造作譲渡費はいくら払う？設備の所有者と使える状態を確認する

居抜きの造作譲渡費を交渉するときは、提示額より先に、何を引き継げるかを確かめます。使えない設備の処分費や追加工事まで見えると、提示額が自分の店にとって割高か判断できます。

設備ごとに所有者・型番・動作を確かめる

厨房機器、空調、照明、カウンターを分けて一覧にします。前の店が所有する物か、貸主の建物設備か、リース品かを仲介会社や前の使用者に確認します。通電・通水できる物は、利用条件を確認して動作を見せてもらいます。現地で試せない場合は、いつ誰が確認し、故障時の費用を誰が負担するかを書面で確認します。

使う物、交換する物、処分する物の見積もりを出す

例えば譲渡額が80万円でも、業務用冷蔵庫の交換に30万円、使わない機器の撤去に10万円かかると仮定すれば、この三項目で120万円です。新規購入を含む別の物件と比べるときは、工事中の家賃や開店までの日数も同じ条件にそろえます。

申込みの前に、譲渡の対象を一枚にする

譲渡一覧に写真、所有者、故障時の扱い、引渡し日に残す状態を書きます。借りる契約と譲渡の契約が別に進む場合は、貸主や譲渡する側と、契約が成立しなかったときの扱いも確認してください。

公式の案内 店舗情報サービスの居抜き・造作譲渡ガイド

店舗開業・店舗経営支援のよくある質問100選

店舗経営者倶楽部では毎月全国6都市で交流会を開催しています。記事に書けない実務の続きは無料メールでお届けし、倶楽部の詳細はこちらでご案内しています。