『鰻の成瀬』というお店があります。
うな重を提供しているお店ですが、この鰻の成瀬がフランチャイズビジネスもしています。
今回は、そんな鰻の成瀬フランチャイズの特徴や評判をチェックしてみましょう。
鰻の成瀬とは？
まずは、鰻の成瀬について説明しておきましょう。
鰻の成瀬は健康や美容に効果的な鰻を多くの方においしく召し上がって頂くために運営されているお店です。
うなぎを通じて多くの方に“幸せ”を届けたい、そんな思いで運営されています。
素材は厳選された養鰻場から仕入れ、最先端の技術を導入することでリーズナブルな価格を実現。
鰻を日常に、鰻で幸せに、心を込めて提供しています。
鰻の成瀬のフランチャイズについて
続いて、鰻の成瀬フランチャイズの特徴を紹介しましょう。
鰻の成瀬を経営しているのはフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社という会社ですが、様々なフランチャイズ経営をしています。
そのうちの一つが鰻の成瀬です。
どんな特徴があるのか、要チェックですよ。
フランチャイズ募集とは謳っていないが⋯
鰻の成瀬の公式サイトを覗くと、「フランチャイズ募集」という項目がありません。
代わりに「店舗物件募集」という欄があります。
どうやらこの欄がフランチャイズ募集に該当するようです。
ただ、通常のフランチャイズ募集と名目を変えているのですが、それは他責加盟店を発生させないためです。
他責とは、物事・結果の原因や責任が他社にあると思い、振る舞うこと。
鰻の成瀬では自分の責任で加盟していることをオーナーに意識させています。
営業時間は3時間ずつ
鰻の成瀬フランチャイジーのほとんどの営業時間は3時間ずつになっています。
11:00～14:00、17:00～20:00です・
前者は子育て世代の方にとって働きやすい環境にするため。
後者は晩ご飯を作るのが大変なお母様がテイクアウトするため、あるいはお店で食べる人のためです。
鰻の成瀬のフランチャイズ（店舗物件）募集要項
鰻の成瀬のフランチャイズ（店舗物件）募集要項を取り上げてみましょう。
| 募集地域 | 全都道府県 |
|---|---|
| 立地 | 駅前、商店街、ロードサイド、３等立地でも可能(※ロードサイドの場合、駐車場は必須) |
| 対象顧客 | 20代～50代 ビジネスパーソン、周辺就業者、ファミリーでのご利用 |
| 希望坪数 | 10坪以上（50坪未満） |
| 希望条件 |
|
| 希望賃料 | 経済条件についてはご相談させていただきます |
引用元：店舗物件募集 | 鰻の成瀬
職人がいなくても大丈夫
鰻を提供するお店というと、職人さんが必要になりそうですが、鰻の成瀬フランチャイジーには職人が不要です。
調理過程が効率的になっていて、大量仕入⇨加工工場での製造⇨冷凍パックで各店舗へ配送⇨注文を受けてから専用の機械で蒸すという流れになっています。
専用の機械の構造は超極秘になっていて、ふわふわな食感とサクッとした仕上げをもたらします。
以上のような点から、鰻料理未経験者でも鰻の成瀬のフランチャイズに加盟できるようになっているのです。
あえて三等立地戦略をとる
飲食店のフランチャイズ加盟店というと、一等地に立地しないと経営が成り立たないと考えるでしょう。
その常識を覆すのが鰻の成瀬です。
あえて三等立地戦略をとり、売り上げを確保しています。
その秘密は「目的食」という考え方にあります。
「目的食」とは、食べたい対象目当てに比較的遠くの店舗まで足を運んでもらえる料理を指します。
この「目的食」さえ提供できれば、三等立地でも大丈夫ということですね。
おかげで鰻の成瀬フランチャイズに加盟する初期費用や家賃負担なども抑えられています。
軽食用の物件でも開業できる
鰻の成瀬フランチャイジーの場合、鰻料理を専用の蒸し器を使って行うので、煙などが発生しません。
そのため、軽食用の物件をお持ちの方でもフランチャイズ加盟ができます。
物件の選択肢が幅広くなっているのです。
徹底サポート付き
鰻の成瀬フランチャイジーには徹底サポート付きです。
店舗物件の開拓からSNSやインフルエンサーを活用した集客支援まで、本部がサポートしてくれます。
鰻の成瀬フランチャイズの評判
鰻の成瀬フランチャイズの特徴を挙げてみましたが、実際に加盟したフランチャイジーオーナーはどう感じているのでしょうか。
その評判を確認してみましょう。
低リスクで始められる
鰻の成瀬のフランチャイズは低リスクで始められると評判です。
初期投資額も抑えられ、店舗オペレーションも比較的シンプルになっているため、未経験者でも始めやすいのが特徴です。
フランチャイズ加盟というと、様々なリスクがあることから二の足を踏むオーナーも多いですが、鰻の成瀬フランチャイズの場合、そのようなリスクが軽減されています。
安定性がある
鰻の成瀬のフランチャイジーなら、安定した収益が得られると評判です。
鰻の需要はいつの時代でもあります。
鰻が大好物という方もいます。
それだけに、鰻フランチャイズ店を開業すれば、一定の収益が期待しやすいのでしょう。
成長性があるお店である
鰻の成瀬が成長性のあるお店であるという評判もありました。
確かに鰻の成瀬は急速に店舗を拡大しています。
店舗募集に応じるオーナーも増えています。
そのような成長過程にある鰻の成瀬なら、自店舗も発展していくだろうと期待しているオーナーも多いです。
かなりの収益が得られている
鰻の成瀬のフランチャイズに加盟して、かなりの収益を上げているという評判もあります。
営業利益率は15～20％程度とかなり高い水準を保っています。
仮に月商が400万円だとすると、営業利益に換算して60～80万円くらい。
まずまずの儲けですね。
鰻の成瀬フランチャイズ店のお客さまからの評判
続いて、鰻の成瀬フランチャイズ店のお客さまからの評判を紹介しましょう。
価格がリーズナブル
鰻の成瀬フランチャイズ店は本部の指導に従って、リーズナブルな価格で鰻料理を提供しています。
この辺はお客様から好評です。
味もいい
鰻の成瀬フランチャイズ店で提供される鰻料理の味もいいと評判です。
フランチャイザーが1番心配なのは、加盟店ごとの味やサービスが違ってしまうことです。
フランチャイズの形態にもよりますが、全加盟店で統一された味やサービスを提供してほしいのです。
それが実現できているのが鰻の成瀬。
どこのフランチャイズ店にいっても、同一の食材を用いて、同一の調理方法を採用していますから、味が同じようにおいしくなるのは当然です。
こちらも好評価となりました。
提供スピードが速い
鰻の成瀬フランチャイズ店の鰻料理の提供スピードが速いことも評判になっています。
注文から鰻が出されるまでの時間が短く、忙しい方でも利用しやすいのが嬉しいポイントでしょう。
店内が落ち着いている
鰻の成瀬フランチャイズ店の店内環境が落ち着いているとの評判もあります。
本部の指導も行き届いているのでしょう。
悪い評判はないの？
ここまで取り上げたのは鰻の成瀬フランチャイズの良い評判ばかりでした。
では、悪い評判はないのでしょうか。
探してみましょう。
料理の質が低いとの評判も
鰻の成瀬フランチャイズの鰻料理の質が低いとの評判がありました。
確かに職人が作る鰻の蒲焼きよりも劣るかもしれません。
焼きムラ、ご飯の炊き方などに課題が生じることが無しとは言えません。
悪い口コミはこんなところですが、料理の質に不満を持っている方は何人かいるようです。
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